Tefal Pain & Plaisir ile mercimekli glutensiz ekmek yapımı

Yazar: Utku Tarih:

Şimdiye kadar yurt içinde üretilen glutensiz unlara baktığımda çoğunluğunda pirinç unu miktarı yüksek. Bu yüzden tahmin ediyorum ki glisemik indeksleri de yüksek oluyor. Ekmek makinesini aldığımdan beri bu unlardan yaptığım ekmekleri yedikçe her geçen gün daha çok acıkmaya başladığımı farkettim. Kendi yöntemimle hazırladığım ekmekleri yedikten sonra artık belirgin bir şekilde çok daha tok hissettiğimi söyleyebilirim.

Mercimekli glutensiz ekmek nasıl yapılır?

Bir miktar sarı mercimeği bir gece suda bekletiyorum. Ertesi günü suyunu süzüp blender ile püre haline getiriyorum. Eğer su tamamen süzüldüyse blenderda taneler karışmayabiliyor ve homojen öğütülemeyebiliyor. Fazla olmamak şartıyla bu şekilde taneler karışmadığında biraz su eklenebilir blenderdayken.

Bu konuda bir diğer tavsiyem, mercimek püresi hazırlandığında birden fazla ekmek yapılması ve ekmekler pişip soğuduktan sonra 1 tanesi haricindeki diğerlerinin dondurulması. Böylece sık sık püre hazırlamaya gerek olmayacaktır. Ekmek bittikçe buzluktan buzdolabına indirilip dilim dilim ısıtılarak tüketilebilir. Tabi herkesin farklı bir düzeni var. Ben hep mini fırında birkaç dilim ısıtarak yediğim için böyle yapıyorum.

Malzemeler

250gr glutensiz un

250gr mercimek püresi

300ml su

20gr kuru maya

5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 ölçek şeker

2 çay kaşığı tuz

İsteğe göre biraz sarımsak tozu (lezzet katıyor)


Tarif

Önce her zaman olduğu gibi suyu, zeytinyağını ve tuzu hazneye ekliyoruz. Ardından ben püreyi ekliyorum.

Pürenin üstüne glutensiz unu ekliyoruz ve onun üstüne de mayayı, şekeri ve tercihen sarımsak tozu vb. baharatları döküyoruz.

Hazneyi makineye yerleştirip 1. programda yüksek pişirme sıcaklığında programı başlatıyorum.

Sonuç:



Kategori:

Yorumlar

Yorum Gönder

Yorum...

Bu blogdaki popüler yayınlar

Voltaj düşmesi, elektronik aletler, voltaj regülatörleri ve yüksek gerilim koruma röleleri

Yazar: Utku Tarih:
Daha önce voltaj düşmesi ile karşılaşmadığımdan nasıl bir şey olduğu ve nelere sebep olabileceği hakkında bir bilgim yoktu. Yazlık evimizde bir gün ışıklar kırpışmaya başlayıp klimaların gücü düştüğünde bir şeyler olduğunu farkettik. Elektrikçi çağırdığımızda durumun voltaj düşüklüğünden olduğunu ve elektrik şirketini aramamız gerektiğini söyledi. Sonrasında durum düzeltildi. Fakat bu voltaj düşmesi elektronik cihazların yanmasına da sebep olabiliyormuş ve komşumuzun çamaşır makinesi yandı. Velhasıl ben de tabi ki bu durum hakkında internette araştırma yapmak istedim ve öğrendiklerimi buraya not alacağım. Voltaj düşmesi neden olur, elektronik aletlere zararları neler ve nasıl zarar verir? Öncelikle şöyle bir link buldum. Site sanırım elektronik ekipmanlar satıyor fakat beni ilgilendiren şey yazı. Yazıda elektromekanik cihazların belirli voltaj değerlerinde çalışmak için dizayn edildiği ve daha düşük voltajlarda çalıştığında daha fazla akım çekecekleri ve bunun sonucunda da ekipmanın b...
DEVAMI »

Mutfak Eviye Sifonu Nasıl Değiştirilir?

Yazar: Utku Tarih:
Resim
Bu eski sistem. Eski sistemde bulaşık makinesinin gideri için yer var fakat yeni sistemde yok. Çözümü sonraki aşamalarda var. Yeni setin içinden muhtemelen torna vidası çıkar ama eski setin vidası uzun süre beklediğinden dolayı açması zorlaşmıştı, bu yüzden eski setin başlığını bozuk para ile açtım. Çeviriliyor. 2. Başlık da sökülüyor. Bu vida da açılmalı. Tüm bağlantıları çözülen ve bulaşık makinesi gideri ayrılan sistem, gidere olan bağlantısı da çekilerek çıkartılıyor. Bulaşık makinesinin borusu dolu olabilir. Altına bir kova vb. koymak iyi olacaktır. Yeni sette bulaşık makinası gideri olmadığı için ana gidere T borusu takılacak. Bulaşık makinesi giderinin sızmaması için bu parça kullanılıyor. O parça, T borusuna takılıyor. T borusu da ana gidere takılıyor. Bulaşık makinesi gideri. Yeni setin genel görüntüsü. 2 başlık arasındaki ...
DEVAMI »

Sanal gerçeklik gözlüğü ile evde sinema, Shinecon VR ve birkaç şey daha

Yazar: Utku Tarih:
Resim
Eveeet. Gün geçmiyor ki aklıma pahalı ama muhteşem fikirler gelmesin. Şimdi tabi ki Amerika'yı baştan keşfetmedim, geçen gün normal ekranlarda film izlemeyi sinema kadar sevmediğimi düşündüm. Amma velakin bunu evde nasıl yapacaktım? Gayet açık ki sinemanın bu kadar zevkli olmasının en büyük etmeni ekranın büyüklüğü, ses sistemi (sesi kulak zarlarını patlatacak kadar artırarak zevkli olacağını sanıp izleyicisini sağır bırakanları buradan kınıyorum) ve ortamın tümüyle film izlemek için izole edilmiş olması. Sonra, bunun evde iyi bir taklidinin yapılabileceğini düşündüm, VR gözlük ile. Gördüğüm kadarıyla genelde VR gözlükler oyun oynamak ve 360 (veya 180) derecelik videolar izlemek için kullanılıyor. Ben videoyu kafamı çevirerek değil de bildiğimiz sinema gibi düz ve büyükçe bir ekran gibi gözlükle izlemek mümkün müdür diye merak ettim. Gördüm ki internette benim gibi bunu düşünüp yapanlar var. Amacım elimdeki MP4 dosyasını VR gözlüğün görüş açısına g...
DEVAMI »